Pasta z soczewicy idealna na kanapkach, świetna jako zamiennik masła, wspaniale komponuje się ze świeżym z pomidorem i rukolą. Uwielbiam ją tez jako dip do warzyw czy samą prosto ze słoiczka.
Pasta jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, bogata w białko roślinne, które dostarcza moc i energię, regeneruję i syci.
Pyszna Pasta z Czerwonej Soczewicy:
- 1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta papryki czerwonej (ostrej jak ktoś lubi)
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- Można dodać ulubione zioła (świeże lub suszone), kminek
Na rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojony drobno czosnek i smażymy aż się zarumieni.
Wszystkie składniki (wraz z oliwą i czosnkiem) miksujemy aż do utworzenia gęstej pasty.
Voi la pasta gotowa! Smacznego.
Jak ugotować czerwoną soczewicę:
Soczewica czerwona bardzo szybko się gotuje, nie trzeba jej wcześniej namaczać ale wystarczy starannie opłukać na sicie.
Do garnka wlewamy 1,5 szklanki wody i zagotowujemy, dodajemy 1 szklankę opłukanej soczewicy i trzymamy na małym gazie pod przykryciem przez 10 minut.
Po zdjęciu jej z ognia zastawiamy soczewicę na kolejne 10 minut aby "doszła".
Przepis autorstwa:
